Prajitura cu crema de lapte.

                                                                             

Prajutura cu crema de lapte.

Ingrediente Blat

·         6 buc oua

·         150 gr. faina

·         180 gr. zahar

·         50 ml ulei

·         30 gr. cacao

·         1 lingurita extract de vanilie

·         1 praf sare

Ingrediente crema de lapte

·         200 gr. ciocolata alba

·         500 gr. smantana pentru frisca

·         200 gr. lapte condensat

·         250 gr. mascarpone

·         1 lingurita extract de vanilie

Mod de preparare

·         Amestecam cacaua si faina.

·         Batem ouale spuma cu praful de sare .

·         Adaugam zaharul treptat si mixam pana cand acesta se va dizolva.

·         Adaugam extractul de vanilie dupa care adaugam uleiul treptat la cea mai joasa viteza a mixerului.

·         Oprim mixerul si cernem amestecul de cacao si faina. Amestecam usor cu ajutorul unei spatule cu miscari ample de sus in jos,prin rasturnare.

·         Odata ce am incorporat tot amestecul de faina si cacao , avem compozitia pentru blat pregatita. Folosim o tava de 20/30 cm (tava tapetata cu hartie de copt) si turnam compozitia.

·         dam la  cuptorul preincins la 170 C pentru 25 de minute. Dupa expirarea timpului,scoatem tava de la cuptor si lasam blatul sa se raceasca.

·         crema:

• topim  ciocolata alba in cuptorul cu microunde pentru 1 minut cu verificare la 30 de secunde. Alternativ puteti topi ciocolata la bain marie.
• Amestecam pana cand aceasta se va topi. Urmeaza sa batem smantana pentru frisca.
• Oprim mixerul si punem crema de mascarpone intr-un bol mai incapator.
• Adaugam laptele condensat dupa care punem si extractul de vanilie.Amestecam totul.
• Punem ciocolata alba topita si racita. Amestecam doar cat sa o incorporam. Adaugam treptat cate o lingura de frisca batuta si amestecam usor cu ajutorul unui tel.
• Odata ce am incorporat toata frisca,avem crema pregatita si trecem la asamblare.
• Taiem blatul in 2.  puteti asambla prajitura in tava in care ati copt blatul.
• Impartim crema in 3 parti aproximativ egale. Punem o treime din crema pe suprafata primului blat.
• Acoperim cu urmatorul blat si presam usor. Punem a doua parte de crema si o distribuim pe toata suprafata.
• Acoperim cu blatul capac si punem ultima parte de crema. O distribuim dupa care presam nuca de cocos. Aceasta poate fi inlocuita cu ciocolata alba,nuca macinata sau bombonele.

Dam prajitura la frigider pentru minim 4 ore dupa care se poate taia si servi.