Ceafa de porc la cuptor.

                                                           

Ceafa de porc la cuptor

-         1 kg ceafa de porc dezosata

-         1 ceapa verde

-         1 morcov

-         3 catei de usturoi mai mari

-         sare

-         piper

-         boia de ardei dulce

-         cimbru uscat

-         1 lingura pasta de tomate

MOD DE PREPARARE     

                        Spalam carnea, o stergem cu un servetel, apoi o taiem felii potrivit de groase. Ceapa verde o curata, cozile le taiem rondele, iar partea alba bucati potrivite. Decojim morcovul, il taiem rondele. Usturoiul il curatam, il taiem feliute. Intr-o tava asezam bucatile de care, punem ceapa verde, feliile de morcov si ustuoriul. Condimentam cu vegeta, sare, piper, boia dulce, condiment asortat fripturi si putin cimbru uscat. Intr-un bol mic punem pasta de tomate, o cana si 1/2 cu apa, amestecam bine. Turnam acest amestec printre bucatile cu carne. Acoperim tava cu staniol, o bagam in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru o ora si 30 de minute. Dupa acest timp o descoperim, o mai lasam 15-20 de minute, pana se rumeneste frumos, dar ridicam putin temperatura cuptorului. Cand este gata, o scoatem si servim, cu orice fel de garnitura sau caatare si muratura e tare faina.

·