Prăjitura foi cu miere.

                                                     

Prajitura  foi cu miere.                                          

foile:                                                                

-         100 gr. zahar

-         6 linguri ulei

-         2 oua

-         150  gr. margarina

-         1/2 lingurita bicarbonat stins in zeama de lamaie

-         500 gr. faina

-         3 linguri mari miere de albine

-         4 linguri lapte

crema:

-         3 linguri gris

-         150 gr. zahar

-         1 borcan gem de caise sau piersici

-         150 ml lapte

-         200 gr. margarina

-         coaja rasa de la o lamaie

-         50 gr. zahar pudra

Modul de preparare

           foile:

                       pui intr-un vas asezat pe foc mic ouale, zaharul, laptele, margarina si mierea de albiine si lasi pe foc mestecind energic pana da in 2-3 clocote. iei de pe foc, lasi amestecul sa se raceasca tot mestecind mereu, apoi adaugi faina si bicarbonatul stins in zeama de lamaie. Framantii bine pana obtii un aluat bun de intins foi, daca e prea moale, mai pui faina, dar nu prea multa, pentru ca nu vei putea intinde bine foile. Coci pe rand 4 foi,pe spatele tavii unse cu ulei, cate 7-8 minute fiecare, in cuptorul incins, la foc potrivit.

                 crema,:

                          pui laptele la fiert, adaugi grisul in ploaie, amesteci pana se ingroasa si lasi la racit. Incorporezi margarina frecata spuma cu zaharul, iar la urma, pui coaja rasa si zeama de lamaie. Umpli foile cu crema, iar pe foaia din mijloc nivelezi dulceata de caise. Deasupra presari zahar pudra, si lasi cateva ore ca sa se inmoaie foile inainte de a portiona prajitura.

                                     Pofta buna.!!!