Ficatei de rata marinati.

                                                         

Ficăţei de raţă  marinaţi.

·         500 gr. ficatei de raţă

·         2 ardei kaliforrnia rosii

·         3 rosii;

·         4 catei de usturoi;

·         1 virf cutit piper macinat

·         1 lingurita pasta ardei kapia

·         1 ling.vegeta

·         2-3 fire  busuioc proaspat

·         2 foi dafin

·         1 lingurita boia de ardei afumata

·          150 ml ulei;

·         1 leg. coreandru

MOD DE PREPARARE

Se spala ficateii, se pun in strecuratoare apoi se presara cu piper, vegeta, se lasa mai departe in strecuratoare ca sa se scurga de apa,  si se pune uleiul in tigaie , se taie grosier  ardeiul kalifornia se prajeste , se adauga ficatul, se prajeste frumos pe ambele parti, presara cu boia de ardei afumata se pune pasta de ardei kapia , usturoiul pisat , rossile decojite si taiate cubulete mici , sau date prin robot, deacum se gateste  la foc mare pina rossile se sfarama de tot, apoi se adauga busuiocul si coreandru tocate marunt , se mai da un clocot- doua , se asezoneaza de condimente ,sare si se serveste cu mamaliguta , orez sau cartofi,,,, .eu sant pentru mamaliguta,,,,

mentiuni: la aceasta mancarica se poate folosi ficat de pui, gasca, curca,,,, sant tot atat de gustosi.