Işler cu crema de cacao sau ciocolata.
Işler cu crema de cacao sau ciocolata
coca:
·
500 gr. faina
·
200 gr. nuca macinata
·
150 gr. zahar
·
250 gr. margarina
·
1 ou intreg
·
4 linguri lapte
·
1 praf de copt
·
1 praf vanilie
Crema
Glazura
·
200 gr. ciocolata amaruie sau menaj
·
5 ling. ulei sau margarina topita
·
5 ling.lapte
Mod de
preparare
Margarina topita, impreuna cu zaharul, oul si laptele
se pune in castron si se freaca cu mixer pana se dizolva zaharul, praful de
copt se amesteca cu faina si se adauga in castron se amesteca tot cu mixer pana
nu mai curge (o parte din faina ramane pe masa de lucru), aluatul din castron
se toarna peste cel de pe masa de lucru , adaugam si nuca macinata si se framanta un aluat, molcut, Se pune la rece cam 30 minute, dupa care se
imparte in bucati cam cat o minge de tenis sau o portocala, se in forma de cerc cam 2 mm grosime si se
taie cu o forma de pogacele sau pahar, restul se lasa la rece, se pune in tava
de copt,ori pe hartie de copt.
Crema se prepara astfel : se freaca zaharul cu oul se pun pe bain marin , se amesteca pana se face ca o smantana groasa se adauga 2 linguri de cacao sau ciocolata rupta bucatele, se amesteca pana se topeste ciocolata, se lasa sa se racoreasca (dar sa nu fie complet rece) se da la robot cu untul la viteza f mica, si se freaca pana devine o crema spumoasa.
Glazura de ciocolata se pune tot pe aburi, ciocolata se rupe bucati, se adauga uleiul, laptele , se pune pe vasul cu apa si se amesteca tot timpul pana se dizolva toata ciocolata si se ingroase putin apoi se glazureaza scufundand partea de sus a işlerului in glazura, dupa care se pune pe tava , se da la rece, se serveste doar a doua zi.
Crema se prepara astfel : se freaca zaharul cu oul se pun pe bain marin , se amesteca pana se face ca o smantana groasa se adauga 2 linguri de cacao sau ciocolata rupta bucatele, se amesteca pana se topeste ciocolata, se lasa sa se racoreasca (dar sa nu fie complet rece) se da la robot cu untul la viteza f mica, si se freaca pana devine o crema spumoasa.
Glazura de ciocolata se pune tot pe aburi, ciocolata se rupe bucati, se adauga uleiul, laptele , se pune pe vasul cu apa si se amesteca tot timpul pana se dizolva toata ciocolata si se ingroase putin apoi se glazureaza scufundand partea de sus a işlerului in glazura, dupa care se pune pe tava , se da la rece, se serveste doar a doua zi.
mentiuni: islerele
se pot orna pedeasupra cu mai multe feluri de drageuri, ornamente pentru tort ,
fiecare dupa fantezie si preferinta, apoi in loc de crema se pot umplea si cu gemuri,
nu numai cu crema,,,, vezi imaginile atasate.!
Comentarii
Trimiteți un comentariu