Fettuccine în sos alb.

                                                         

Fettuccine în sos alb.

-        300 gr. piept de pui fara os

-        250 gr.  fettuccine

-        250 ml frisca lichida 32%

-        50 gr. unt 82% grasime

-        100 gr. parmezan ras

-        2 catei usturoi

-        cateva fire patrunjel verde

-        sare, piper, vegeta, nucsoara

Mod de preparare :

Taiem pieptul de pui in doua pe lung, il condimentam cu vegeta, condiment asortat  grill, piper si il rumenim la foc iute, astfel incat sa devina rumen la exterior si moale si fraged la interior.

Pastram  pieptul de pui deoparte, la cald. Punem pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj, eu folosesc doar de casa facuti de mine, taitei lati { fettuccine } sau spaghete.

 Cat fierb pastele noi vom pregati sosul. Intr-o tigaie topim untul si adaugam cateii de usturoi striviti cu podul palmei. dupa ce isi elibereaza aroma ii vom indeparta.

Adaugam  frisca lichida si amestecam imediat ca sa omogenizam , eventual adaugam cca 100 ml supa de pui   Dupa ce sosul este aproape de punctul de fierbere adaugam parmezanul ras si amestecam pana la omogenizare, condimentam cu vegeta , piper alb si nucsoara , dam sosul deoparte si adaugam pieptul de pui taiat fasiute. Scurgem pastele de apa si le adaugam in sos. La final asezonam de condimente : vegeta, sare , piper , nucsoara,,,,si presaram cu  patrunjel verde taiat marunt , pentru mine sant o minunatie