Bucătăria mea.

                                                          Prajitura rapida cu visine: -         800 gr. visine -         8 oua -         150 gr. zahar -         5 linguri de unt topit -         9 linguri faina + 1 lingura pentru   tavalit   visinele -         3 vanilii -         un varf cutit sare -         1 lingurita bicarbonat -         1 lamiie -         zahar pudra MOD DE PREPARARE Dam drumul la cuptor la temperatura de 180 grade Visinele curatate de ...

                                                           Budincă din fidea. ·          120 gr. fidea   – eu am folosit de casă ·          4 ouă mari ·          400   gr.   brânză de vaci grasă, ·          100   gr.   smântână ·          20   gr.   unt + încă puțin pentru uns forma ·          60   gr.   pesmet sau gris ·          150   gr.   zahăr pudră ·          50   gr.   stafide înmuiate în 40 ml. aromă de portocale sau rom ·    ...

                                                        Strudel cu brinza si visine. pentru foietaj 400 gr. faina 200 gr.  unt  gras sau 150 gr. untura de porc 6 linguri ulei 1 lingurita   sare 1 pahar apa minerala carbogazoasa rece umplutura: ·          100 gr. unt topit ·          550 gr. branza de vaci ·          2 oua ·          4 linguri de zahar ·          1 lingurita extract de vanilie ·          coaja rasa de la o lamaie ·          4 linguri smantana ·      ...

                                                        Tocanita de pui si mamaliga: ·          4 bucati de aripioare ·          4 ciocanele de pui ·          2 cepe mari ·          2 ardei grasi mari ·          4 catei de usturoi ·          200 gr pasta de rosii ·          sare ·          piper Mamaliga: ·          1 l de apa ·          400 gr. malai grisat ·          1 lingurita de...

                                                                      ·          2 căpățâni mari și îndesate de salată verde ·          1 ceapă medie ·          250 de grame de costiță sau kaizer afumat, în cubulețe ·          1 linguriţă   paprika dulce ·           5 căței usturoi , zdrobiți ·          3 gălbenușuri ·          250 gr. de smântână acră grasă ·          sare și piper după gust ·          oțet după gust ·  ...

                                                             Crema  • 10 galbenuse de ou • 250 g unt la temperatura camerei • 300 g zahar pudra • 100 g nuca macinata • 30 ml lapte • 1 lingurita pasta de vanilie •  Foile • 10 buc albus • 300 g nuca macinata • 300 g zahar tos • 80 g faina • zeama de la o jumatate de lamaie • 1 lingurita pasta de vanilie • coaja rasa de la o lamaie • 1 praf sare decor • ciocolata rasa Mod de preparare Crema preparare • Punem galbenusurile peste zaharul pudra si adaugam laptele. Amestecam putin pentru a evita norisorii de praf dupa care mixam pana cand continutul se va deschide la culoare si va deveni cremos. Oprim mixerul si punem la foc o cratita cu apa. In momentul in care apa este fierbinte , asezam bolul deasupra si il vom lasa pentru aproximativ 5 minute , timp in ...